وصفة مرق-اللحم-على-الطريقة-اليمنيّة | ماجي الشرق الأوسط

مرق اللحم على الطريقة اليمنيّة

وصفة شهية للغاية يمكن الاستمتاع بها مع الأرز اللذيذ الرائحة. صحية ومليئة باللحم. تفقدي الوصفات الأخرى على موقع ماجي بالعربية لتستلهمي المزيد من الأطباق المنزلية.

المكونات

  • 2 ملاعق طعام السمن
  • 2 حبات متوسطة الحجم البصل or 300 غ, مقطّعتان إلى شرائح رفيعة
  • 1 قرن الفلفل الأخضر الحار, مفروم
  • 1/2 كغ لحم البقر, المقطّع إلى مكعّبات
  • 2 فصوص الثوم, مسحوقان
  • 1 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة الكزبرة المطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة الكركم المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
  • 3 حبات متوسطة الحجم الطماطم or 450 غ, مفرومة
  • 1 ملعقة طعام معجون الطماطم
  • 2 أكواب الماء or 500 مل
  • 1 مكعب مرقة الدجاج ماجي
  • 1 ملعقة طعام الكزبرة, المفرومة

كيفية التحضير

  1. يُسخّن السمن في قدر كبيرة ثم يُضاف إليه البصل ويُطهى لمدّة 4 دقائق حتّى يذبل. يضاف الفلفل الأخضر الحار ومكعّبات اللحم والثوم والتوابل ويُطهى المزيج على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 6 دقائق.
  2. تُضاف الطماطم مع معجون الطماطم والماء ومكعّب مرقة الدجاج ماجي. يُضاف الملح حسب المذاق، ثم يُغطى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة ساعة ونصف أو حتّى ينضج اللحم.
  3. تُرشّ الكزبرة على الوجه ويقدّم المرق.
  4. يُقدّم هذا الطبق مع الأرز.

المعلومات الغذائية

طاقة: ٣٤٦.٠٠ كيلو كالوري
بروتين: ٢١.٠٠ غ
كربوهيدرات: ١٤.٠٠ غ
دهون: ٢٣.٠٠ غ
:

نحب أن نعرف رأيك