مرق حبوب الفاصوليا الصغيرة على الطريقة اليمنيّة

الخليط الفريد من التوابل يجعل من هذا الحساء طبقاً رائعاً. قدميه مع الأرز البخاري أو مع خبز النان الدافئ. تفقدي الوصفات الأخرى على موقع ماجي بالعربية لتستلهمي المزيد من الأطباق المنزلية.

أضيفيها إلى وصفاتك المفضّلة

لسياسة مراعاة الخصوصية

Yemeni
5
economical
55 دقيقة

المكونات

2 ملاعق طعام الزيت النباتي, أو السمن
2 حبات كبيرة الحجم البصل or 400 غ, مفرومتان فرماً ناعماً
2 فصوص الثوم, مسحوقان
3 حبات متوسطة الحجم الطماطم or 450 غ, مقشّرة ومفرومة
1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
1/2 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
1/2 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
1/2 ملعقة صغيرة أكباش القرنفل المطحونة
1/2 ملعقة صغيرة الهال المطحون
1 قرن الفلفل الأخضر الحار
1 ملعقة طعام معجون الطماطم
5 أكواب الماء or 1250 مل
2 مكعبات مرقة الدجاج ماجي
1 كوب الفاصوليا الصغيرة المجففة or 200 غ
1/4 كوب الكزبرة or 20 غ, المفرومة

المنتج المستخدم

مرقة الدجاج

كيفية التحضير

يُسخّن الزيت في قدر كبيرة ثم يُضاف إليه البصل والثوم ويُطهى المزيج على نار متوسّطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
تُضاف الطماطم مع التوابل والفلفل الأخضر الحار ومعجون الطماطم، ويُطهى المزيج على نار متوسّطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق.
يُضاف الماء ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي وحبوب الفاصوليا المجفّفة، ثم يُغلى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة 40 دقيقة أو حتّى تنضج الفاصوليا.
تُضاف الكزبرة الخضراء ويُتبّل المرق بالملح حسب المذاق.
تُقدّم مع الأرز المطبوخ.