وصفةمصقّعة الباذنجان | ماجي الشرق الأوسط
مصقّعة الباذنجان
ramadan-recipe-dynamic-1-border.png

مصقّعة الباذنجان

تُشوى مكعبات الباذنجان من كافة الجوانب في مقلاة كبيرة غير لاصقة، ثم تُوضَع جانبًا. يُحمّى زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم ويُقلّى البصل لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح البصل طريّاً. يُضاف الثوم ويُحرَّك حتى تفوح رائحته ثم تُضاف الطماطم وتُحرّك لمدّة 5 دقائق أو حتى تصبح طريّة.

  • range-icon.png
  • person-icon.png
  • take-time-icon.png
  • clock-icon.png

المكونات

  • 2 حبات متوسطة الحجم الباذنجان or 750 غ, مقطّعتان إلى مكعبات كبيرة
  • 2 ملاعق طعام زيت الزيتون
  • 1 حبة متوسطة الحجم البصل or 125 غ, مقطعة إلى شرائح
  • 5 فصوص الثوم, مقطعة إلى شرائح
  • 2 حبات متوسطة الحجم الطماطم or 300 غ, مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح
  • 2 مكعبات مرقة الخضار ماجي
  • 2 ملاعق طعام معجون الطماطم
  • 3 أكواب الماء or 750 مل
  • 1 علبة الحمّص المعلّب or 240 غ, المصفّى
  • 1 رشة القرفة المطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة النعناع المجفف

كيفية التحضير

  1. تُشوى مكعبات الباذنجان من كافة الجوانب في مقلاة كبيرة غير لاصقة، ثم تُوضَع جانبًا.
  2. يُحمّى زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم ويُقلّى البصل لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح البصل طريّاً. يُضاف الثوم ويُحرَّك حتى تفوح رائحته ثم تُضاف الطماطم وتُحرّك لمدّة 5 دقائق أو حتى تصبح طريّة.
  3. يُضاف مكعبا مرقة الخضار ماجي، معجون الطماطم، الماء والباذنجان المحضّر. يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى يكاد الباذنجان ينضج.
  4. يُضاف الحمّص، مسحوق القرفة والنعناع المجفف ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج الباذنجان كليًا.

المعلومات الغذائية

Energy: 174.00 Kcal
Protein: 5.60 g
Carbohydrate: 27.00 g
Fats: 6.20 g
:

نحب أن نعرف رأيك

بخصوص ملفات تعريف الارتباط على هذا الموقع الإلكتروني

نوجه عنايتكم إلى أن هذا الموقع الإلكتروني يستخدم نظام ملفات تعريف الارتباط وغيرها من التقنيات الأخرى، والتي تتيح لنا ولشركائنا أن نتذكر الكيفية التي تستخدمون من خلالها هذا الموقع الالكتروني.وبمجرد استخدامك لهذا الموقع الالكتروني لاحقاً، تعتبر قد وافقت بالفعل على هذه التقنية. لمزيد من المعلومات يرجى التفضل بالاطلاع على سياسة الخصوصية لدينا.

لقد قمت بقراءة سياسة الخصوصية الخاصة بنستله. لا تقم باظهار هذه الرسالة مرة اخرى