وصفةمطفاية | ماجي الشرق الأوسط

مطفاية

أذهلي عائلتك وأصدقائك بوصفة المطفاية الشهية وسهلة التحضير. تفقدي الوصفات الأخرى على موقع ماجي بالعربية لتستلهمي المزيد من الأطباق المنزلية.

المكونات

  • لتتبيلة السمك:
  • 1 كغ من ملك السمك٬ الديرك، المقطّع إلى شرائح سميكة
  • 1 عصير ليمونة حامضة
  • 1 رشة الملح
  • 1 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
  • 3 ملاعق طعام مزيج الفلفل الحار العدني
  • للصلصة:
  • 4 ملاعق طعام الزيت النباتي
  • 2 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من البطاطا٬ مقطعتان إلى أصابع متوسطة الحجم
  • 2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل٬ مقطعتان إلى شرائح رفيعة
  • 3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
  • 2 ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة
  • 3 قرون من الفلفل الأخضر الحار٬ البسباس الأخضر، صغير الحجم
  • 1 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
  • 1 ملعقة طعام معجون الطماطم
  • 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من الطماطم٬ مفرومة
  • 1 مكعب مرقة الدجاج ماجي
  • ½ كوب أو 125 مل من مزيج الفلفل الحار العدني
  • 1½ كوب أو 375 مل من الماء

كيفية التحضير

  1. يُمزج السمك مع عصير الحامض والملح ومسحوق الكمون ومزيج الفلفل الحار العدني وتُنقع المكونات لمدّة 10 دقائق.
  2. يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة وتُقلى فيه شرائح السمك من الجهتين لمدة 6 دقائق أو إلى أن يصبح السمك مطهوّاً جيداً. يُستخرج السمك من الزيت ويوضع جانباً.
  3. تُضاف البطاطا إلى الزيت نفسه وتُحرّك وتُطهى لمدّة 5 دقائق، ثم يُضاف إليها البصل والثوم وتُحرّك لمدّة 3 دقائق إضافيّة. تُضاف الكزبرة والفلفل الأخضر الحار، ومسحوق الكمون، ومسحوق الكاري، ومعجون الطماطم، والطماطم، ومكعب مرقة الدجاج ماجي، مزيج الفلفل الحار العدني و الماء، ثم تُحرّك المكوّنات وتُغلى.
  4. تٌترك المكونات على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 10 دقائق أو إلى أن تنضج البطاطا جيّداً.
  5. يُضاف السمك المقلي وتُحرك المكوّنات بهدوءٍ ثم تُقدّم.
  6. يُقدّم الطبق مع الأرز المسلوق.

المعلومات الغذائية

طاقة: ٣٠١.٠٠ كيلو كالوري
بروتين: ٣٢.٠٠ غ
كربوهيدرات: ٢١.٠٠ غ
دهون: ٩.٦٠ غ

نحب أن نعرف رأيك

بخصوص ملفات تعريف الارتباط على هذا الموقع الإلكتروني

نوجه عنايتكم إلى أن هذا الموقع الإلكتروني يستخدم نظام ملفات تعريف الارتباط وغيرها من التقنيات الأخرى، والتي تتيح لنا ولشركائنا أن نتذكر الكيفية التي تستخدمون من خلالها هذا الموقع الالكتروني.وبمجرد استخدامك لهذا الموقع الالكتروني لاحقاً، تعتبر قد وافقت بالفعل على هذه التقنية. لمزيد من المعلومات يرجى التفضل بالاطلاع على سياسة الخصوصية لدينا.

لقد قمت بقراءة سياسة الخصوصية الخاصة بنستله. لا تقم باظهار هذه الرسالة مرة اخرى