وصفة معكرونة-لينغويني-مع-القريدس-وصلصة-البيستو | ماجي الشرق الأوسط

معكرونة لينغويني مع القريدس وصلصة البيستو

معكرونة لذيذة بصلصة الحبق مع القريدس واللوز.. طبق شهي يحوز على رضا محبي المأكولات البحرية. تفقدي الوصفات الأخرى على موقع ماجي بالعربية لتستلهمي المزيد من الأطباق المنزلية.

المكونات

  • لتحضير القريدس المشويّ
  • ملعقتان كبيرتان أو 30 مل من زيت الزيتون
  • 3 ملاعق كبيرة أو 45 مل من عصير الليمون الحامض وبَشْره
  • ½ ملعقة صغيرة أو 3 غرام من مسحوق الكمّون
  • ملعقتان صغيرتان أو 8 غرام من الملح البحريّ
  • 750 غرام من القريدس الكبير الحجم، منزوع القشرة ومنظّف
  • لتحضير صلصة البيستو باللوز:
  • ½ كوب أو 50 غرام من مسحوق اللوز
  • فصّان أو 10 غرام من الثوم المسحوق
  • حبّة متوسّطة أو 5 غرام من الفلفل الأخضر
  • ½ كوب أو 125 مل من زيت الزيتون البكر
  • 4 ملاعق كبيرة أو 20 غرام من أوراق الريحان، مقطّعة خشناً
  • 4 ملاعق كبيرة أو 20 غرام من أوراق البقدونس، مقطّعة خشنا
  • 8-6 أوراق أو 3 غرام من أوراق النعناع الطازج
  • حبّتان متوسّطتان أو 100 غرام من الطماطم، مقشّرة ومنزوعة البذور، ومقطّعة إلى مكعبات
  • علبة أو 500 غرام من معكرونة لينغويني أي المعكرونة السميكة
  • 8 أكواب أو لتران من الماء
  • ½ كوب أو 125 مل من الماء الساخن
  • مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي

كيفية التحضير

  1. في وعاء للمزج، توضع ملعقتان من زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض وبشره مع الملح البحريّ وتُمزج المكوّنات جيداً. تُضاف حبّات القريدس وتُترك لتتشرّب التوابل لمدّة 10 دقائق.
  2. يُشوى القريدس لمدّة 2-3 دقائق على كل جهة وفقاً لحجم كل منها إلى أن تصبح مطهوّة ثم توضع جانياً.
  3. لتحضير البيستو: توضع بودرة اللوز والثوم والفلفل الأخضر وزيت الزيتون في خلّاط الطعام ثم تُخفق المكوّنات إلى أن تصبح معجونة متماسكة.
  4. تُضاف أوراق الريحان والبقدونس والنعناع ثم يُخفق المزيج كله إلى أن تُقطّع الأوراق جيّداً. يُفرّغ المحتوى في وعاء، تُضاف الطماطم وتُمزج المكوّنات جيّداً إلى أن تختلط جيداً.
  5. تُطهى المعكرونة في الماء المغلي إلى أن تصبح شبه مطهوّة، تُصفى المعكرونة ويتم التخلّص من الماء.
  6. يُضاف الماء ومرقة الدجاج ماجي إلى قدر فارغة وتُحرّك إلى أن تذوب.
  7. تُضاف المعكرونة وتُمزجان جيداً على حرارة منخفضة ولمدّة 5 دقائق.
  8. تُضاف صلصة البيستو إلى المعكرونة وتُرفع القدر عن النار ويُمزج محتواها إلى أن تغطى بالكامل.
  9. يوضع القريدس ويُمزج ثم يُقدّم الطبق على صحن كبير.

المعلومات الغذائية

طاقة: 495.00 كيلو كالوري
بروتين: 32.00غ
كربوهيدرات: 24.00غ
دهون : 30.00غ

نحب أن نعرف رأيك