وصفةمعكرونة مقلوبة على طريقة بولونيزيه | ماجي الشرق الأوسط
2 from 1 reviews
معكرونة مقلوبة على طريقة بولونيزيه
ramadan-recipe-dynamic-1-border.png

معكرونة مقلوبة على طريقة بولونيزيه

تستحق أيام منتصف الأسبوع لمسة خاصة. جربي معكرونة البولونيز المقلوبة بصلصتها الشهية. تفقدي الوصفات الأخرى على موقع ماجي بالعربية لتستلهمي المزيد من الأطباق المنزلية.

  • range-icon.png
  • person-icon.png
  • take-time-icon.png
  • clock-icon.png

المكونات

  • • ملعقة كبيرة أو 15 مل من الزيت النباتيّ
  • • حبّة كبيرة أو 150 غ من البصل، مقطعاً ناعماً
  • • 800 غ من اللحم، مفروماً
  • • 3 ملاعق كبيرة أو 60 غ من معجون الطماطم
  • • ملعقة صغيرة أو 5 غ من العقدة الصفراء
  • • نصف ملعقة صغيرة أو 3 غ من البهار الأسود، مطحوناً
  • • نصف ملعقة صغيرة أو 3 غ من الفلفل الحرّيف
  • • ملعقة صغيرة أو 3 غ من الزعتر البرّي
  • • كوبان أو 500 مل من الماء، مسخناً
  • • مكّعبان من مرقة الدجاج من ماجي
  • • حبتان صغيرتا الحجم أو 100 غ من الطماطم، مقطعة إلى مكعبات
  • • 400 غ من المعكرونة الطويلة
  • • لتران من الماء
  • • ملعقة كبيرة أو 15 مل من الزيت النباتيّ
  • • حبّة كبيرة أو 200 غ من البطاطا، مقشّرة ومقطّعة إلى شرائح سماكتها 5 ملم

كيفية التحضير

  1. في مقلاة كبيرة، يُحمى الزيت النباتيّ على حرارة متوسّطة ويُقلى البصل مع التحريك لمدة دقيقتين ويُضاف اللحم المفروم ويُقلى مع التحريك لمدّة 5 دقائق إضافيّة إلى أن يُطهى اللحم.
  2. يُضاف معجون الطماطم والعقدة الصفراء والبهار الأسود والفلفل الحرّيف والزعتر البرّي ويُطهى المزيج لبضع دقائق إضافيّة.
  3. يُضاف الماء الساخن ومرقة الدجاج من ماجي والطماطم ويُغطى القدر ويُترك لينضج لمدّة 10 دقائق أو إلى أن تصبح الصلصة سميكة قليلاً.
  4. تُطهى المعكرونة في ماء مغلي إلى أن تصبح شبه مطهوة. تُصفّى المعكرونة ويتم التخلّص من الماء.
  5. توضع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي على قعر قدر مقاوم للالتصاق مخصّص لتحضير الأرز. تُرتّب شرائح البطاطا في قعر القدر من ثم ثلث المعكرونة المطهوّة ويُصب بعدئذ ثلث صلصة اللحمة. ثم تُوضع طبقات من المعكرونة والصلصة على التوالي.
  6. يُغطى القدر ويوضع على نار متوسّطة إلى خفيفة ويُترك لينضج لمدة 30 دقيقة.
  7. تُرفع القدر عن النار، وتُترك لترتاح لمدة 5 دقائق بدون الغطاء.
  8. يوضع طبق كبير فوق القدر وتُقلب المعكرونة على الطبق بحذر.
  9. يجب أن تكون البطاطا قد نضجت وأصبح لونها ذهبياً وكذلك يجب أن تكون المعكرونة قد نضجت وأصبحت طرية.

المعلومات الغذائية

الطاقة: 541.00 كيلو كالوري
البروتين: 41.00 غرام
الكربوهيدرات: 53.00 غرام
الدهون: 23.00 غرام

نحب أن نعرف رأيك

بخصوص ملفات تعريف الارتباط على هذا الموقع الإلكتروني

نوجه عنايتكم إلى أن هذا الموقع الإلكتروني يستخدم نظام ملفات تعريف الارتباط وغيرها من التقنيات الأخرى، والتي تتيح لنا ولشركائنا أن نتذكر الكيفية التي تستخدمون من خلالها هذا الموقع الالكتروني.وبمجرد استخدامك لهذا الموقع الالكتروني لاحقاً، تعتبر قد وافقت بالفعل على هذه التقنية. لمزيد من المعلومات يرجى التفضل بالاطلاع على سياسة الخصوصية لدينا.

لقد قمت بقراءة سياسة الخصوصية الخاصة بنستله. لا تقم باظهار هذه الرسالة مرة اخرى