وصفة مغربية-الدجاج | ماجي الشرق الأوسط

مغربية الدجاج

تعني المغربة حرفياَ "طبق تقليدي من المغرب" يحبه الجميع ويتم تحضيره دوماً عندما يجتمع أفراد الأسرة أو الأصدقاء.

المكونات

  • حبة كبيرة الحجم من البصل، مقطعاً
  • ملعقة كبيرة من زيت الكانولا
  • ٦ أكواب من الماء الساخن
  • دجاجة كبيرة الحجم، مقطعة إلى ٨ قطع
  • عود واحد من القرفة
  • كراوية
  • مكعبان من مرقة دجاج بالأعشاب الطبيعية من ماجي
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة
  • ٤٥٠غ من المغربية
  • كوبان من مخلل البصل الصغير، مصفّى
  • علبة واحدة من الحمص المطهو، مصفّْى

كيفية التحضير

  1. في قِدر كبيرة، يقلّي البصل بزيت الكانولا حتى يطرى. يضاف الماء، الدجاج، القرفة، الكراوية، ويفتت مكعبان من مرقة دجاج بالأعشاب الطبيعية من ماجي. تترك المكونات حتى يغلي الماء على درجة حرارة متوسطة إلى أن ينضج الدجاج.
  2. تُخرج قطع الدجاج بعناية ويُحتفظ بالمرقة ويُرمى عود القرفة. توضع قطع الدجاج على جهة الجلد فوق صينية الشواء وتدخل إلى فرن محمّى مسبقاً إلى أن تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
  3. في هذه الأثناء، تذوّب الزبدة في مقلاة عميقة. تضاف المغربية وتقلّ حتى تتغطى جيداً بالزبدة. تضاف المرقة كوب بعد كوب فوق المغربية وتطهى على حرارة متوسطة إلى أن تمتص المغربية كل المرقة وتصبح طرية.
  4. يضاف البصل المخلل والحمص (يحتفظ بالقليل للزينة) إلى المغربية وتطهى لمدة ٣-٤ دقائق إضافية.
  5. توضع المغربية في صحن التقديم، تصفّ قطع الدجاج فوقها وتزين بما تبقى من الحمص.

المعلومات الغذائية

لا يوجد معلومات

نحب أن نعرف رأيك