وصفة مقلوبة-فول | ماجي الشرق الأوسط

مقلوبة فول

طبق تقليدي شامي غني بالنكهات واللحم المبهر مع الأرز والفول الشهي. وصفة لذيذة لوجبة عائلية.

المكونات

  • حبة متوسطة الحجم من البصل، مقطعاً ناعماً
  • ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
  • 600 غ من لحم البقر الخالي من الدهن، مفروماً
  • ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
  • 5 فصوص من الثوم الطازج، مسحوقاً
  • مكعب بودرة مرقة الدجاج من ماجي
  • 6 أكواب من الماء
  • كوبان من الأرز الأبيض
  • 400 غ من الفول الأخضر المجمّد، مذوباً
  • نصف كوب من اللوز المبشور، محمصاً قليلاً

كيفية التحضير

  1. في مقلاة عميقة، يٌقلى البصل بالزيت النباتي حتى يصبح طرياً، ثم يُضاف اللحم المفروم، معجون الطماطم، الثوم، ومكعب بودرة مرقة الدجاج من ماجي. يُطهى المزيج لمدة 5 دقائق إضافية.
  2. في هذه الأثناء، يُغلى الماء في قدر كبيرة ويُضاف الأرز ويُطهى على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح الأرز نصف ناضج. يُصفّى ويوضع جانباً.
  3. تُصف نصف كمية الفول الأخضر في قاع قدر الأرز غير القابلة للالتصاق ويُصب مزيج اللحم فوقه، ثم تُضاف نصف كمية الأرز المتبقية فوق اللحم وتُكرر الخطوات مع المكونات المتبقية ثم تُغطى القدر وتُترك على نار منخفضة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز بالبخار ويصبح طرياً.
  4. تُقلب القدر بحرص فوق صحن للتقديم كبير الحجم ويُزين باللوز المبشور والمحمّص.

المعلومات الغذائية

لا يوجد معلومات

نحب أن نعرف رأيك