وصفةملوخيّة بلحم الغنم | ماجي الشرق الأوسط
ملوخيّة بلحم الغنم
ramadan-recipe-dynamic-1-border.png

ملوخيّة بلحم الغنم

أذهلي عائلتك وأصدقائك بوصفة ملوخية لحم الغنم الشهية وسهلة التحضير. تفقدي الوصفات الأخرى على موقع ماجي بالعربية لتستلهمي المزيد من الأطباق المنزلية.

  • range-icon.png
  • person-icon.png
  • take-time-icon.png
  • clock-icon.png

المكونات

  • 750 غ من موزات لحم الغنم٬ مقطعة الى مكعبات كبيرة
  • 8 أكواب أو 2 لتر من الماء
  • 2 حبات متوسطة الحجم من البصل٬ مقطّعتان إلى مكعّبات
  • 2 ورق الغار
  • 2 عيدان القرفة
  • مكوّنات الصلصة:
  • 2 حبات كبيرة الحجم أو 400 غ من البصل
  • 4 ملاعق طعام زيت الزيتون
  • 12 فص من الثوم٬ المسحوق
  • 1½ كوب أو 110 غ من الكزبرة٬ المفرومة فرماً ناعماً
  • 2 مكعبات مرقة الدجاج ماجي
  • من عصير الحامض٬ حبتان متوسطتا الحجم
  • 500 غ من الملوخية٬ المجففة

كيفية التحضير

  1. توضع مكعّبات لحم الغنم والماء في قدر كبير، يُغلى المزيج مع إزالة الرغوة عن السطح عند ظهورها. يُضاف البصل، وورقتا الغار، وعودا القرفة، ثمّ تُغطّى المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفة لمدة ساعة أو حتى يصبح اللحم شبه ناضج. تُرفع القدر عن النار وتوضع جانباً.
  2. طريقة إعداد الصلصة:
  3. في هذه الأثناء، توضع بصلتان في فرنٍ مُحمّى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضجا تماماً، ثمّ تُقشّرا وتُفرما فرماً ناعماً.
  4. يُحمى الزيت في قدرٍ كبير، ويُضاف الثوم والكزبرة، ثم تُطهى المكوّنات على نار متوسّطة لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق.
  5. يُضاف اللحم مع المرقة، وتُضاف مكعّبات مرقة الدجاج ماجي ، وعصير الليمون والبصلتين المطبوختين والمفرومتين. يُضاف المزيد من الماء إذا ما دعت الحاجة، ويُغلى المزيج، ويُترك على نارٍ خفيفة لمدة 10 دقائق.
  6. في هذه الأثناء، تُغسل أوراق الملوخية الجافّة في الماء البارد 2 أو 3 مرات، وتُعصر الأوراق وتُصفّى جيّداً.
  7. تُضاف أوراق الملوخيّة إلى المرقة التي تغلي، ثمّ تُطهى المكوّنات لمدة تتراوح بين 5 و10 دقائق أو حتى تنضج الملوخيّة.

المعلومات الغذائية

طاقة: ٤٢٠.٣٢ كيلو كالوري
بروتين: ٢٩.٥١ غ
كربوهيدرات: ٢٢.٠٢ غ
دهون: ٢٤.٩٥ غ

نحب أن نعرف رأيك

بخصوص ملفات تعريف الارتباط على هذا الموقع الإلكتروني

نوجه عنايتكم إلى أن هذا الموقع الإلكتروني يستخدم نظام ملفات تعريف الارتباط وغيرها من التقنيات الأخرى، والتي تتيح لنا ولشركائنا أن نتذكر الكيفية التي تستخدمون من خلالها هذا الموقع الالكتروني.وبمجرد استخدامك لهذا الموقع الالكتروني لاحقاً، تعتبر قد وافقت بالفعل على هذه التقنية. لمزيد من المعلومات يرجى التفضل بالاطلاع على سياسة الخصوصية لدينا.

لقد قمت بقراءة سياسة الخصوصية الخاصة بنستله. لا تقم باظهار هذه الرسالة مرة اخرى