وصفة يخنة-العدس-والخضار | ماجي الشرق الأوسط

يخنة العدس والخضار

يخنة العدس والخضار لذيذة ورائعة وتشكل بحد ذاتها وجبة نباتية. تفقدي الوصفات الأخرى على موقع ماجي بالعربية لتستلهمي المزيد من الأطباق المنزلية.

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان أو 28 غرام من زيت الزيتون
  • فصّان من الثوم، مقطعان إلى شرائح رفيعة
  • فليفلة حمراء صغيرة أو 100 غرام، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • فليفلة خضراء صغيرة أو 100 غرام، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • بصلة كبيرة أو 200 غرام، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • بهار أسود، حسب الذوق
  • جزرة كبيرة أو 150 غرام، مقشّرة ومقطّعة إلى شرائح بسماكة 1 سم
  • 8 حبّات متوسطة الحجم أو 800 غرام من البطاطا، مغسولة ومقطّعة إلى شرائح بسماكة 2 سم
  • عود كبير أو 50 غرام من الكرفس، مقطّع إلى شرائح بسماكة 1 سم
  • 400 غرام من العدس حسب الذوق، المغسول
  • 50 غرام من أرز الحبة الطويلة، اختياري
  • مكعّبان أو 22 غرام من مرقة الخضار ماجي، مذوّبان في 500 مل من الماء الساخن
  • ورقة أو 0.5 غرام من الغار

كيفية التحضير

  1. يوضع زيت الزيتون في طبق كاسرول على نارٍ خفيفة. يُضاف إليه الثوم والفليفلة الحمراء والخضراء والبصل، ويُتبّل المزيج برشّة كبيرة من البهار الأسود. تُقلّى هذه المكوّنات مع بعضها البعض مع التحريك المنتظم لمدّة 10 دقائق أو حتى تكاد الخضراوات تصبح طريّة. يُضاف ا
  2. يُضاف العدس والأرز ويُحرّك المزيج جيداً لمدّة دقيقة تقريباً، لتغليفهما بسائر المكوّنات. ثم تُسكب المرقة، ويُضاف القليل من الماء إذا دعت الحاجة، بحيث يتعدّى مستوى السائل مستوى العدس والأرز بـ4 سم. تُضاف ورقة الغار، ويُترك المزيج ليغلي، ثمّ يترك على نار خفي
  3. بعد نضج العدس والبطاطا، تُرفع الكاسرول عن النار وتُترك جانباً لمدّة 5 دقائق مع إبقاء غطائها. عند التقديم، يُسكب العدس بواسطة ملعقة في أوعية دائرية مستقلّة، ويُرشّ فوقه زيت الزيتون. يمكن تناول هذا الطبق مع الخبز المحمّص اللذيذ.

المعلومات الغذائية

طاقة: 437.00 كيلو كالوري
بروتين: 21.00غ
كربوهيدرات: 75.00غ
دهون : 7.00غ

نحب أن نعرف رأيك