وصفة يخنة-القرنبيط-والبطاطا | ماجي الشرق الأوسط

يخنة القرنبيط والبطاطا

زيدي لمسة حارة على مائدتك مع هذا الطبق النباتي المستوحى من المطبخ الهندي العريق. إضافة مثالية لأي مائدة.

المكونات

  • 4 فصوص من الثوم
  • حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر الحرّيف
  • مغلف واحد من خلطة البهارات الهندية من ماجي
  • حبتان متوسطتان الحجم من الطماطم، مقطعة
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
  • ملعقة كبيرة من بذور الخردل
  • حبتان متوسطتان الحجم من البصل، مقطعة إلى شرائح
  • 4 حبات متوسطة الحجم من البطاطا، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات حجم 3 سم
  • حبة متوسطة الحجم من القرنبيط، مقطعة إلى زهيرات صغيرة
  • كوبان من الماء
  • كوب من البازلاء المجمدة
  • 2-3 ملاعق كبيرة من أوراق الكزبرة، مقطعة

كيفية التحضير

  1. يُمزج الثوم، الفلفل الأخضر الحرّيف، الطماطم وخلطة البهارات الهندية من ماجي في خلاط مطبخ للحصول على معجون خشن.
  2. في هذه الأثناء، تُقلى بذور الخردل بالزيت في مقلاة كبيرة الحجم، ويُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً ثم تُضاف البطاطا والقرنبيط ويُحرك المزيج على النار حتى يصبح لونه ذهبياً.
  3. يُضاف معجون الماسالا، البازلاء والماء ويُطبخ المزيج على نار من متوسطة إلى منخفضة الحرارة حتى تصبح المكونات ناضجة وطرية. يُزين الصحن بأوراق الكزبرة قبل التقديم

المعلومات الغذائية

لا يوجد معلومات

نحب أن نعرف رأيك