وصفةيخنة القيمه بلحم الغنم | ماجي الشرق الأوسط
يخنة القيمه بلحم الغنم
ramadan-recipe-dynamic-1-border.png

يخنة القيمه بلحم الغنم

يخنة القيمه بلحم الغنم لمحضرة في المنزل، طبق إيراني تقليدي نقدمه لك بطريقة سهلة التحضير لتستمتعي بمذاقه الشهي. صحة وهنا. تفقدي الوصفات الأخرى على موقع ماجي بالعربية لتستلهمي المزيد من الأطباق المنزلية.

  • range-icon.png
  • person-icon.png
  • take-time-icon.png
  • clock-icon.png

المكونات

  • 1 ملعقة طعام الزبدة غير المملحة
  • 800 غ موزات لحم الغنم
  • 2 وحدة متوسطة أو 300 غ من البصل٬ مقطّع
  • 3 وحدة متوسطة أو 300 غ من الطماطم٬ مقطّعة ومقشّرة
  • 6 فصوص من الثوم٬ المسحوق
  • 1 وحدة كبيرة أو 300 غ من البطاطا٬ المقشّرة والمقطّعة إلى مكعّبات بحجم 3 سم
  • ½ كوب أو 100 غ من الحمّص المجفّف٬ المنقوع مسبقاً لمدّة 4 ساعات
  • 2 ملاعق صغيرة الكركم المطحون
  • 2 ملاعق صغيرة الهال الأخضر
  • 3 وحدة متوسطة اللايم المجفّف
  • 2 مكعبات مرقة الدجاج ماجي
  • 6 أكواب أو 1½ لتر من الماء٬ الساخن

كيفية التحضير

  1. في قدر كبير، تُذوّب الزبدة وتُقلى كواحل الغنم لمدّة 5 دقائق.
  2. يُضاف البصل والطماطم والثوم والبطاطا وحب الحمص والكُركُم وقرون الهال وحامض اللّيم المجفّف ومرقة الدجاج ماجي والماء، ثمّ يُغطّى القدر ويُحرّك على حرارة متوسّطة لساعتين أو حتى يُطهى اللحم أو حبوب الحمص تماماً ليلين وينعم.
  3. تُخرج حبّات حامض اللّيم والهال واللحم من القدر. يُرمى اللّيم وقرون الهال ويُترك اللحم ليبرد. ثمّ، تُزال عظامه.
  4. يُصفّى ما تبقّى في القدر، ويُحتفظ بالحساء.
  5. يتمّ إرجاع اللحم والخضار المصفّاة إلى القدر وتُهرس المكوّنات بمطرقة حتى يصبح اللحم مبروشاً والخضار مهروسةً (لا يُستعمل معالج للطعام).
  6. يوضع اللحم ومزيج الخضار على طبق كبير وتُسكب بعض كمية الصلصة فوقه ويُقدّم ساخناً مع الحساء والبصل الأخضر كطبق جانبي. يمكن تقديم الطبق مع الخبز المرقوق أو الأرزّ الأبيض.

المعلومات الغذائية

طاقة: ٣٢٠.٠٠ كيلو كالوري
بروتين: ٢٣.٠٠ غ
كربوهيدرات: ٢١.٠٠ غ
دهون: ١٦.٠٠ غ

نحب أن نعرف رأيك

بخصوص ملفات تعريف الارتباط على هذا الموقع الإلكتروني

نوجه عنايتكم إلى أن هذا الموقع الإلكتروني يستخدم نظام ملفات تعريف الارتباط وغيرها من التقنيات الأخرى، والتي تتيح لنا ولشركائنا أن نتذكر الكيفية التي تستخدمون من خلالها هذا الموقع الالكتروني.وبمجرد استخدامك لهذا الموقع الالكتروني لاحقاً، تعتبر قد وافقت بالفعل على هذه التقنية. لمزيد من المعلومات يرجى التفضل بالاطلاع على سياسة الخصوصية لدينا.

لقد قمت بقراءة سياسة الخصوصية الخاصة بنستله. لا تقم باظهار هذه الرسالة مرة اخرى