وصفة ������-����������-����-��������������-������������-�������������� | ماجي الشرق الأوسط
لحم الغنم مع البطاطا الحلوة والزبيب

لحم الغنم مع البطاطا الحلوة والزبيب

-

!هل أعجبتك الوصفة؟ صنّفيها الآن
شرق أوسطي
6
سهلة

المكونات

  • مكعبان من مرقة الدجاج من ماجي
  • كوبان من الزيت النباتي
  • 400 غ من لحم، منزوعاً منه العظام ومقطعاً صغيراً
  • حبة متوسطة الحجم من البصل، مقطعاً ناعماً
  • فصان من الثوم، مسحوقاً
  • عودان من القرفة
  • 4 حبات من كبش القرنفل
  • ورقتان من الغار
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الهال
  • ثلثا كوب من الكزبرة الطازجة، مقطعة ناعمة
  • 300 غ من البطاطا الحلوة، مقشرة ومقطعة إلى مربّعات بقياس 1-2 سم
  • ثلثا كوب من الزبيب
  • 3 ملاعق صغيرة من عصير الليمون الحامض والطازج
  • 300 غ من خبز الصاج
  • ربع كوب من الصنوبر، محمصاً قليلا

كيفية التحضير

  1. 1يُذوّب مكعبان من مرقة الدجاج من ماجي في 500 مل من الماء الساخن ويوضع جانباً.
  2. ُسخن الزيت النباتي في مقلاة ويُذبّل لحم الغنم إلى أن يصبح ذهبيّ اللون. يُضاف البصل ويُقلى المزيج إلى أن يصبح البصل طرياً.
  3. 3يُضاف الثوم وعيدان القرفة وأوراق الغار وكبش القرنفل وجوزة الطيب والهال ومرقة الدجاج من ماجي ويُغطى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 90 دقيقة أو إلى أن ينضج اللحم كلياً. تُزال عيدان القرفة وأوراق الغار وكبش القرنفل من المزيج وتُرمى.
  4. 4تُضاف أوراق الكزبرة المقطعة والبطاطا الحلوة والزبيب إلى اليخنة وتُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو إلى أن يصبح من السهل اختراق البطاطا الحلوة بالشوكة. يُضاف الماء إلى اليخنة إن بدأت بالالتصاق في قعر القدر.
  5. 5يُضاف عصير الليمون الحامض إلى اليخنة ويمزج قليلاً ويُرفع القدر عن النار.
  6. 6يوضع خبز الصاج على طبق كبير وتُصبّ فوقه يخنة لحم الغنم والبطاطا الحلوة ويُزيّن الطّبق بالصنوبر المحمصّ قليلاً.

المعلومات الغذائية

لا يوجد معلومات

شاركي تعليقاتك